Рогалики бывают разными: большими и маленькими, из дрожжевого теста и из слоеного, с повидлом или с другой начинкой. Выбор всегда остается за вами, главное – чтобы процесс доставлял удовольствие и тогда все получится.

Ингредиенты:

  • Мука – 7 стаканов
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Топленое сливочное масло – 0,5 стакана
  • Яйца – 6 шт.
  • Молоко – 2 стакана
  • Соль – 1,5 ч. ложки
  • Дрожжи – 50 г
  • Повидло – 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Подогрейте молоко до теплого состояния и размешайте дрожжи.
  2. Всыпьте к ним остальные сухие составные и смешайте до получения однородного теста. Структура его не должна быть излишне густой или липкой, оно должно получиться средней плотности.
  3. Перед тем, как закончите месить тесто, добавьте растопленное на водяной бане или в микроволновке сливочное масло.
  4. Накройте чашку с тестом полотенцем или салфеткой и оставьте для брожения на пару часов в теплом месте.
  5. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой.
  6. Раскатайте скалкой в пласт толщиной примерно в 1 см и нарежьте в виде ромбиков с вытянутыми гранями. Размер выбирайте по своему усмотрению.
  7. На середину фигурки положите повидло, тесто сверните с угла на угол, после чего сверните полукругом.
  8. Противень смажьте маслом и уложите на него получившиеся рогалики. Накройте пищевой пленкой и дайте изделиям отдохнуть около 40 минут.
  9. Помажьте яйцом и оставьте на 10 минут.
  10. Запекайте изделия в разогретой до 230 градусов духовке, примерно 25-30 минут.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою