Ингредиенты:

  • Соевый соус — 120 мл
  • Растительное масло — 80 мл
  • Дижонская горчица — 3 ст.л
  • Листья эстрагона, мелко нарезанные — 2 ст. ложки
  • Чеснок, мелко нарезанный — 4 зубчика
  • Мед — 4 ст. ложки
  • Черный молотый перец — 1,5 ч. ложки
  • Яблочный уксус — 1 ч. ложки

Способ приготовления:

  1. Смешать соевый соус, масло, горчицу, эстрагон, чеснок, мёд и перец в миске среднего размера. Отделить примерно ¼ стакана маринада и смешать с уксусом. Отставить в сторону.
  2. Перелить оставшийся маринад в большой пластиковый пакет с замком, положить туда же стейки, выдавить как можно больше воздуха из пакета и закрыть его. Положить в холодильник на час, перевернув пакет через полчаса, чтобы маринад распределился равномерно.
  3. Достать стейки из маринада, встряхнуть, чтобы излишки стекли в пакет. Пакет и остатки маринада можно выбросить.
  4. Поджарить стейки любым способом на гриле или на сковороде.
  5. Переложить стейки в плоскую форму и полить отложенным маринадом. Прикрыть алюминиевой фольгой и оставить «отдохнуть» минут 10, перевернув один раз через 5 минут. Нарезать стейки ломтиками или подать целиком вместе с оставшимся маринадом.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою