Существует множество рецептов приготовления мяса по-французски с дополнительными компонентами. Это может быть картофель, грибы, овощи, но все это готовится на базе классического рецепта, о котором мы сегодня и расскажем.

Ингредиенты:

Для одной порции:

  • Свинина – 1 ломтик, размером чуть больше ладони
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Майонез минимум 60% жирности – по вкусу
  • Лук среднего размера — 1 шт.
  • Твердый сыр — 1-2 ст. ложки
  • Подсолнечное масло без запаха – для смазки противня

Способ приготовления:

  1. Вымойте мясо, промокните, чтобы избавиться от излишков влаги.
  2. Порежьте порционными кусками: толщина должна быть около 0,5 см.
  3. Хорошенько отбейте кухонным молоточком для мяса до мягкости. Важно, чтобы кусок не потерял форму.
  4. Натрите кусок смесью соли и перца. Для экономии времени подготовленные куски заморозьте впрок, прослаивая пищевой пленкой.
  5. Порежьте лук на полукольца средней толщины. Натрите необходимое количество сыра на крупной терке.
  6. Промажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Плотно уложите мясные пласты.
  7. На мясной слой выдавите чуть-чуть майонеза и тонко размажьте – лучше силиконовой кисточкой.
  8. Обильно присыпьте мясные куски луковыми кольцами и покрошите сверху равномерный слой тертого сыра.
  9. Разогрейте до 180 градусов духовку, поместите блюдо и запекайте примерно 20 минут.
  10. Зарумянился сыр и по кухне поплыл упоительный аромат – блюдо готово.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою