Альтернативой пресловутой окрошки в жаркий летний день может послужить холодный литовский борщ. Готовить его просто и быстро. К тому же он очень полезен, так как состоит из овощей.
Ингредиенты:
- Кефир — 600 мл
- Огурец
- Свекла – 2 шт.
- Вода — 1 стакан
- Сметана — 50 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Укроп и зеленый лук — по 1 пучку
- Специи
Способ приготовления:
- Отварите свеклу, очистите и натрите.
- Отварные яйца добавьте к свекле.
- Огурец измельчите на терке, порубите лук с зеленью.
- Соедините ингредиенты и добавьте специи.
- Размешайте воду с кефиром и влейте в посуду с готовыми ингредиентами.
- Оставьте на два часа в холодильнике.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою