Ханука – веселый еврейский праздник, где нет никаких запретов. Кушать можно все, что пожелает душа. Вкусные жареные и хрустящие оладьи латкес – главные на этом празднике. Готовить их легко и приятно, а главное можно это делать вместе с детьми.
Ингредиенты:
- Яблоки (лучше Грени Смит) — 2 больших (около 450 г)
- Лимонный сок — 1 ст. ложки
- Мука — ¼ стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Для подачи сметана, мед или карамельный соус
Способ приготовления:
- Почистить яблоки и потереть их на крупной терке.
- Выложить на дуршлаг и максимально отжать. Выложить на бумажные полотенца – еще раз отжать.
- Выложить в миску и добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно
перемешать.
- Взбить яйца, добавить муку, сахар и соль.
- Вмешать в тесто яблоки.
- Хорошо разогреть (брошенный кусочек хлеба должен сразу шипеть) достаточное количество масла (слой не менее 0,5 см) на сковородке с толстым дном.
- Выкладывать столовой ложкой оладьи нужной величины. Жарится очень быстро — по 2 минуты на каждой стороне.
- Сразу подать со сметаной и медом (или карамельным соусом).
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою