Когда у вас очень плохое самочувствие после бурной вечеринки, то суп из хрена спасает положение в два счета. Готовится он, что называется из топора. Недорогой, ароматный, остренький и сытный – как раз то, что нужно после веселого праздника.
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Немного сливочного масла
- Пол литра (или чуть больше) овощного бульона
- Четверть литра сливок или жирного молока
- Желток — 1 шт.
- Винный уксус — 2 ст. ложки
- Хрен — 30-50 г
- Соль, перец, укроп
Способ приготовления:
- Обжарить картошку с луком в масле.
- Добавить бульон и сливки — довести до кипения.
- Смешать желток с уксусом и осторожно вмешать в суп (после этого суп больше кипятить нельзя, иначе желток свернется).
- Добавить хрен, соль и перец.
- Все протереть в блендере.
- Перед подачей посыпать укропом.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою