В основном из стеблей ревеня делают отвары и компоты, начинки для пирогов, салаты, гарниры и соусы. В сочетании с ягодами и фруктами из ревеня получается очень вкусное и полезное варенье. Обычно его смешивают с клубникой, персиками, грушами, цитрусовыми и пряностями. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить яркое и сочное варенье из ревеня с апельсинами. Варенье можно делать с другими цитрусовыми или ананасами. Время приготовления – 5 часов.
Ингредиенты:
- Стебли ревеня — 1 кг
- Апельсины — 500 г
- Сахар — 1 кг
Способ приготовления:
- Стебли ревеня обмойте, высушите и мелко нашинкуйте.
- Выложите кусочки в кастрюлю и посыпьте сахаром
- Апельсины очистите и удалите косточки. Нарежьте маленькими кубиками. Цедру апельсина приберегите – она ещё понадобится.
- Добавьте апельсины к ревеню и оставьте на 4 часа до растворения сахара.
- Поставьте кастрюлю с растворившимся сахаром на огонь и добавьте половину указанного количества сахара. Доведите до кипения.
- После закипания добавьте остальной сахар, натёртую цедру апельсина и вновь дождитесь закипания.
- Варите кипящее варенье ещё 5 минут на небольшом огне.