Соус, приготовленный из черешни, подойдет к чему угодно: к мороженому, к чизкейку, к панакоте, к творожной запеканке или к сметанному желе. Его можно просто есть ложкой из банки, главное - сделать побольше заготовок.
Ингредиенты:
- Черешня – 500 г
- Коричневый сахар – 120 г
- Сок и цедра 2 средних лимонов
- Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- Палочка корицы – 2 шт.
- Бутон гвоздики – 2 шт.
Способ приготовления:
- У черешни удалите косточки. Вытекающий сок сохраните.
- Расколите палочки корицы пополам, положите в кастрюлю, добавьте гвоздику, лимонный сок, бальзамический уксус и сахар.
- Влейте 150 мл холодной воды, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Варите до полного растворения сахара, 2–3 мин.
- Добавьте в сироп цедру, через 30 секунд – ягоды. Доведите до кипения и варите, время от времени перемешивая, пока ягоды не станут мягкими, примерно 7 минут.
- Снимите с огня, остудите, удалите кусочки корицы и гвоздику.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою