Начинки для тарталеток могут быть любыми. Это зависит от ваших вкусовых пристрастий, а мы в свою очередь, хотим предложить вам рецепт деревенской тарталетки с черешней.
Ингредиенты:
- Черешня — 400 г
- Кукурузный крахмал — 2 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Желток — 1 шт.
Для теста:
- Мука — 1,5 стакана
- Имбирный порошок — 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
- Для теста: смешайте муку и имбирный порошок. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растительное масло, порубите, чтобы образовались крошки. Полейте примерно четвертью стакана ледяной воды и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и охладите, 1 час.
- Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и хорошенько перемешайте.
- Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в не очень большую тонкую лепешку. Выложите в центр лепешки черешню, посыпьте сахаром и заверните края на начинку слегка внахлест.
- Смажьте тесто желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке на противне, застеленном пергаментом, 25-30 минут.
- Подавайте тарталетки в горячем или остывшем виде.