Эта закуска прекрасна сама по себе: невероятно вкусное, жареное авокадо, с нежным ореховым привкусом. Мякоть становится кремообразной, что добавляет изюминку этому блюду. Дополнить закуску можно острым соусом чили.
Ингредиенты:
- Спелые, но не слишком мягкие авокадо – 2 шт.
- Мука — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Обычные панировочные сухари – 100 г
- Крупная морская соль
- Масло для фритюра
Способ приготовления:
- Взболтайте яйца с солью. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.
- Очистите авокадо и нарежьте на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
- В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою