Классические сырники готовят из творога с жирность не менее 9%, а сегодня мы предлагаем приготовить это блюдо из итальянского аналога – риккоты. Многие ошибочно считают его сыром, но наш рецепт убедит вас, что с это далеко не так. Сырники из риккоты получаются нежными и легкими. Они прекрасно сочетаются с бананом и медом.
Ингредиенты:
- Рикотта – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сахар – 3 ст. ложки
- Банан – 2 шт.
- Соль – 3 г
- Сливочное масло для жарки
- Сахарная пудра, мята, мёд (по желанию) — для украшения
Способ приготовления:
- К рикотте добавляем желток, муку, сахар, соль и тщательно перемешиваем. Формируем биточки по 60 грамм, обваливаем в муке.
- На предварительно разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
- Затем отправляем поджаренные сырники в духовку и выпекаем 5 минут при 180 градусах.
- Выкладываем на тарелку сырники, рядом нарезанный банан, сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.