Для того, что бы приготовить настоящий горячий шоколад, обратите внимание на то, что готовят его исключительно на молоке: 1 л молока на 200-250 г плиточного шоколада. Если в рецепте присутствует вода, то это уже другой шоколадный напиток – какао.
Ингредиенты:
- Молоко – 600 мл
- Палочки корицы – 2 шт.
- Порошок какао – 60 г
- Сахар – 40 г
- Щепотка кайенского перца
- Горький шоколад — 100 г
Способ приготовления:
- Смешать в кастрюльке молоко и немного воды. Поставить на средний огонь. Помешивая палочкой корицы, всыпать какао и сахар. Добавить щепотку кайенского перца.
- Продолжая все время помешивать палочкой корицы, довести до кипения.
- Шоколад растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад в кастрюльку. Перемешать и сразу снять с огня. Взбить венчиком.
- Оставшуюся палочку корицы разломать на 4 кусочка и разложить их по чашкам. Разлить шоколад.