Это блюдо напоминает кисель, в котором присутствуют свежие сезонные ягоды и много специй. Готовить его одно удовольствие и он отлично подойдет для жаркого, летнего дня.
Ингредиенты:
- Вода – 1200 мл
- Лимон (цедра) – 1 шт.
- Свежая или замороженная вишня – 400 г
- Голубика – 150 г
- Малина – 150 г
- Сахар – 5 ст. ложка
- Ежевика – 150 г
- Крахмал кукурузный – 1,5 ст. ложек
- Мята – 1 веточка
Способ приготовления:
- Вишню залить водой, положить сахар, довести до кипения.
- Удалить ягоды. Вернуть на огонь. Добавить цедру.
- Крахмал размести в небольшом количестве воды, добавить в вишневый «компот» при непрерывном помешивании.
- После загустения снять с огня.
- Охладить.
- Поставить на холод минимум на 2 часа.
- Сервировать со свежими ягодами, мятой.