Если вы любите эксперементировать на своей кухне и хотите приготовить необычное и интересное блюдо, то мы предлагаем рецепт македонського холодного супа, который послужит альтернативой нашей знаменитой окрошки. Для придания блюду экстравагантности – в конце добавьте горсть колотого льда.
Ингредиенты:
- Средние огурцы — 6 шт.
- Кефир или простокваша — 1 л
- Кинза, укроп
- Соль и перец по вкусу
- Мелко порубленные грецкие орехи – 1 стакан
- Чеснок — 6 крупных зубчиков
Способ приготовления:
- Огурцы очистить от кожуры и от семян (если они большие).
- Орехи истолочь в ступке вместе с чесноком, перцем и солью.
- Зелень очень мелко порубить.
- Сложить все продукты в кастрюлю, залить холодным кефиром или простоквашей и размешать.
- Поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы настоялся.