Мы хотим рассказать, как приготовить не только самые вкусные, но и самые красивые сырники, раскрыть секреты, которые помогут вам всегда быть на высоте кулинарного Олимпа.
Творог
В приготовлении самых вкусных сырников идеальной формы и с идеальной корочкой на 90% зависит от творога. Поэтому, всегда покупайте качественный, натуральный творог, без растительный жиров.
Сырники без сахара
Мы рекомендуем не класть в сырники сахар. Он разжижает тесто, и сформировать аккуратную форму будет сложнее. Как правило, сырники едят с чем-то сладким: варенье, мед, сгущенное молоко, поэтому сладости будет достаточно. Можно просто присыпать их сахарной пудрой в конце.
Мука
Вместо обычной пшеничной муки лучше выбрать цельнозерновую рисовую. Во-первых: она полезнее пшеничной, не содержит глютена и её нужно совсем немного, чтобы «связать» тесто. Во-вторых: из рисовой муки можно добиться совершенной корочки.
Масло
Жарить сырники лучше на рафинированном кокосовом масле. Оно не выделяет канцерогены, не обладает посторонними запахами и пища, жаренная на нём, получается здоровой и вкусной. К тому же оно обладает массой полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека.
Подробный рецепт самых вкусных сырников
Ингредиенты:
- Творог (плотный, не водянистый) – 400 г
- Яйца – 2 шт. (маленьких) или 1 шт. (большое)
- Соль – щепотка
- Рисовая мука – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Разотриите творог с солью.
- Добавьте яйца/яйцо.
- Разотрите смесь вилкой и добавьте муку, замесите тесто.
- Из теста сформируйте сырники, обваляйте их в рисовой муке, стряхните излишки и жарьте с кокосовым маслом на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Подавайте с любимым вареньем, мёдом или сгущёнкой.
Теперь вы никогда не будете задаваться вопросом: как приготовить самые вкусные сырники — вы уже все знаете.