Это блюдо готовится очень быстро и поэтому оно идеально подходит для встречи нежданных гостей. Самое главное, что бы все ингредиенты были у тебя под рукой.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 5-6 листьев
- Горошек консервированный — 3 ст.ложки
- Кукуруза консервированная — 3 ст.ложки
- Перец сладкий — 0,5 шт.
- Сыр сливочный (или творог) — 100 г
- Майонез — 1 ст.ложки
- Зелень укропа — 2 веточки
- Зелень петрушки — 1 веточка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовить продукты по списку к рецепту рулета из пекинской капусты. Горошек и кукурузу отцедить от жидкости. Листья капусты хорошо вымыть и обсушить.
- Сладкий перец нарезать мелким кубиком, примерно размером с горошину.
- Смешать сливочный сыр с майонезом и мелко нарубленной зеленью. По вкусу посолить и поперчить.
- На пищевой пленке разложить 5-6 листов пекинской капусты внахлёст друг на друга.
- Намазать капустные листья приготовленной начинкой из сливочного сыра.
- На сливочный сыр разложить горошек, кукурузу и сладкий перец. Вдавить немного в сыр.
- Аккуратно свернуть листья капусты с начинкой в рулет, по длине. Отправить овощной рулет из пекинской капусты в холодильник на полчаса охладиться.
- Нарезать рулет из пекинской капусты и подать к столу.
- Так как рулет овощной, он содержит много влаги. Не стоит его долго хранить, он станет водянистым и невкусным. Приготовили — и сразу съели.