Как приготовить зеленые помидоры, которые могут остаться на твоем огороде. Их вовсе не стоит их выбрасывать, так как ты можешь сделать вкуснейшую консервацию на зиму.
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг зеленых помидор
- 500 мл подсолнечного масла
- 700-800 мл винного уксуса
- сушеный острый перец
- 300-400 г морской соли
- орегано
Способ приготовления:
Зеленые помидоры тщательно помой. Ты можешь использовать любой сорт для приготовления зимней закуски. Разрежь плоды пополам, помести в отдельную емкость, засыпь солью. Оставь мариноваться на шесть часов. После чего, отправь зеленые помидоры в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и снова оставь на пару часов.
После того, как помидоры настоялись, переложи их в отдельную кастрюлю, залей винным уксусом и снова оставь настаиваться, примерно на 12 часов.
Сочные зеленые помидоры замариновались, теперь закладывай их в стерильные банки, посыпая орегано, порезанным перцем. Сверху залей подсолнечным маслом, закрой крышкой и отправь в прохладное место.
Зеленые помидоры через месяц можно употреблять.