Ингредиенты:
- Перец сладкий – 3 шт.
- Масло оливковое extra virgin – 2 ст. ложки
- Базилик сухой – 1 ч. л.
- Уксус белый винный – 1 ст. ложка
- Соль, свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления:
- Перец опалить на открытом огне так, чтобы обуглилась кожура, но он не стал «вялым». Сразу переложить в чистый полиэтиленовый пакет, завязать (герметично) и убрать в тёплое место минимум на 20 минут.
- Перец очистить от кожуры. Жидкость, которая образовалась внутри перца сразу перелить в чистую сухую банку, где будет храниться заготовка. Удалить семена и перегородки.
- Нарезать перец тонкими полосками. Положить в банку, добавить уксус, масло, сухие травы, перец и соль по вкусу. Убрать в холодильник 8-12 часов. Затем попробовать и, при необходимости, добавить уксуса или соли.
Напоминаем, самые лучшие рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.