Среди тысячи рецептов аджики, сложно выбрать тот единственный, который будет соответствовать всем параметрам идеальной закуски. Если тебе нужна в меру острая, немного сладкая и мягкая на вкус кабачковая аджика, то смело бери этот рецепт. Из предложенного количества продуктов выйдет 12 банок по 0,5 литра.
Рецепт кабачковой икры для мультиваркиИнгредиенты:
- Крупного болгарского перца зеленого цвета – 6 шт.
- Морковь — 1 кг
- Яблоки — 0,5 кг
- Помидоры — 2 кг
- Кабачки — 6 кг
- Уксус — 1 стакан
- Масло растительное — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 4 ст. ложка
- Жгучий перец – 5-6 стручков
- Чеснок — 10 штук.
Способ приготовления:
- Из яблок и перца извлеките сердцевину, очистите морковь, нарежьте их произвольно, как и кабачки. Очистите чеснок.
- Все овощи измельчите в блендере или мясорубке. Последнее предпочтительней, поскольку блендер может превратить массу в однородное пюре. Массу поместите в кастрюлю, добавьте сахар, масло и соль. Варите 40 минут, помешивая. Влейте уксус и проварите еще 5-10 минут.
- Горячую аджику распределите по подготовленным банкам и сразу закатайте.
Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua