Опытные кулинары знают, что приготовление куриной печени занимает несколько минут, а для того чтобы приготовить печеночные оладьи с соусом из шампиньонов потребуется 30, согласись, совсем немного для такого изысканного блюда.
Как приготовить вкусный, но очень полезный ужинИнгредиенты:
- Куриная печень – 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Морковь — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Мука — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Куриную печень пропусти через мясорубку вместе с чесноком и одной луковицей. Добавь в печеночный фарш яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.
- Выкладывай тесто ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом.
- Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты.
- Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь.
- Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и готовь, пока не выпарится жидкость.
- В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.
- Готовые печеночные оладьи смажь сметанно-грибным соусом и подавай.
Приятного аппетита!
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua