В качестве начинки предлагаем использовать целый апельсин или разрезать его пополам, чтобы приготовить в формочках. Сам пудинг получается немного влажным, очень шоколадным, который замечательно сочетается с карамелизованным вкусом апельсина.
Выпечка для мультиварки: миндальный пирог с сухофруктамиИнгредиенты:
- Сливочное масло – 85 г
- Темный шоколад – 55 г
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Какао-порошок – 55 г
- Мелкий сахар – 170 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Апельсин, желательно тонкокожий – 1 шт.
- Сливочное масло — 85 г
- Мелкий сахарный песок – 85 г
Способ приготовления:
- Доведите до кипения воду в кастрюле и поместите в нее цельный апельсин. Оставьте его кипеть в закрытой кастрюле на 10 минут. В это время смажьте маслом форму для пудинга, в которую влезет апельсин, так, чтобы сверху и снизу он был покрыт тестом.
- Растопите масло с шоколадом на водяной бане.
- Отдельно соедините муку и какао, добавьте расплавленный шоколад с маслом, сахар, яйца и молоко.
- Хорошо перемешайте миксером. Вылейте примерно две трети полученной смеси в миску для пудинга, обозначив небольшую выемку посередине. К этому моменту, апельсин уже должен был приготовиться и его шкурка стала мягкой. Аккуратно вытащите его из воды. Проколите вилкой или зубочисткой со всех сторон и положите в центр пудинга. Вы можете нарезать апельсин на дольки, удалить косточки, а затем снова сложить его вместе.
- Разделите сливочное масло на кусочки, и смажьте ими фрукт, добавив сахар.
- Затем залейте сверху оставшейся смесью для пудинга.
- Накройте жаропрочной бумагой, потом фольгой и поставьте в пароварку.
- Готовьте в течение двух часов. Не забудьте периодически доливать воду.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua