Якщо ти хочеш урізноманітнити сніданок, то можна крім яблучних, зробити оладки з грушами, бананами, ананасами і навіть з апельсинами.
Інгредієнти:
- Борошно — 350 г
- Свіжі пресовані дріжджі – 12 г або 6 г сухих дріжджів
- Молоко — 250 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 2-3 ст. ложка
- Рослинне масло — 3 ст. ложк
- Сіль — 0,7 ч. ложки
- Рослинне або топлене масло для смаження
- Мед або варення для подачі
- Великі зелені яблука — 2 шт.
Спосіб приготування:
- Змішайте половину молока і 100 мл гарячої води з 1 ч. л. цукру, 2 ст. л. борошна, дрібкою солі і дріжджами до однорідності. Поставте в тепле місце, щоб з'явилася дріжджова шапочка, на 30 хв.
- Розбийте яйця в миску, додайте залишилися цукор і сіль, збийте в пишну піну. Продовжуючи збивати, влийте молоко кімнатної температури.
- Просіяти у яєчну суміш борошно, перемішайте. Влити дріжджову суміш, перемішайте до однорідності.
- Очистіть і натріть на крупній тертці яблука. Додайте в тісто яблука і масло, перемішайте. Накрийте миску плівкою, поставте в тепле місце підніматися на 1 годину.
- Сильно розігрійте чавунну сковороду, злегка змастіть маслом, викладайте тісто столовою ложкою, не перемішуючи його. Випікайте оладки на середньому вогні. Готові оладки складайте в миску або каструлю під кришку. Подавайте гарячими з медом або варенням.
Більше цікавих рецептів читай на clutch.ua.