Для того щоб фондан вийшов ідеальним – суворо дотримуватися технологію приготування і стеж за часом випікання, інакше замість шоколадного десерту вийде простий шоколадний кекс, а це в наші плани не входило.

Інгредієнти:

  • Яйце — 4 шт.
  • Вершкове масло — 100 г
  • Цукор — 100 г
  • Гіркий шоколад — 200 г
  • Борошно — 60 г
  • Сердечка з білого шоколаду — 12-16 шт.

Спосіб приготування:

  1. Збийте яйця з цукром, поки цукор повністю не розчиниться.
  2. Розтопіть шоколад разом з маслом на водяній бані. І, не припиняючи збивати, обережно введіть розтоплені масло і шоколад в яєчну суміш.
  3. Просійте в суміш борошно і перемішайте до однорідності. Виходить рідке тісто.
  4. Візьміть невеликі формочки: кожну змастіть вершковим маслом і викладіть на дно папір для випічки (так буде легше діставати з фондан з формочок). Розлийте тісто по формочках, зверху викладіть кілька сердечок із білого шоколаду і відправте в духовку.
  5. Випікайте фондан 10 хвилин при 210 З: кекси повинні схопитися зверху, знизу і по краях, а серединка повинна залишитися рідкою. Ще гарячими акуратно дістаньте фонданы з формочок і відразу подавайте до столу з кулькою морозива!

Більше цікавих рецептів читай на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою