Якщо ти хочеш здивувати близьких людей своїми кулінарними здібностями, то приготуй вишуканий десерт – тірамісу з апельсинами. Запевняємо, твої старання не залишаться непоміченими.
Інгредієнти:
- Жирні вершки – 200 мл
- Якісний чорний шоколад (70%), плюс для подачі – 100 г
- Печиво савоярді — 100 г
- Гарячий міцний кава — 150 мл
- Десертне вино або солодкий херес – 50 мл
- Сир рікотта — 500 г
- Сир маскарпоне – 250 г
- Ванільна паста – 1 ч. ложка
- Рідкий мед — 3 ст. ложки
- Апельсин або мандарин
Спосіб приготування:
- Щоб зробити ганаш, вилийте вершки в каструлю і обережно доведіть до кипіння на середньому вогні.
- Додайте щіпку морської солі, розламайте шоколад і перемішайте. Суміш повинна стати гладкою і блискучою. Потім зніміть з вогню і відкладіть в сторону.
- Викладіть тісто у форму 20 см x 30 см, обережно полийте гарячим підсолодженим кави і збризніть його вином або солодким хересом.
- Розподіліть шоколадний ганаш поверх рівним шаром.
- У кухонному комбайні подрібніть рікотту, маскарпоне, пасту з ванільних бобів і мед до гладкої однорідної маси. Вилийте цю вершкову суміш поверх шару шоколаду.
- Поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб десерт застиг.
- Подавайте, посипавши тертим шоколадом і апельсиновою цедрою.
Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.