Це рецепт можна назвати базовим для тонких млинців. Інгредієнти розраховані на 10 штук діаметром 20 см. Їх можна їсти просто з соусами або використовувати як основу для страв з начинками. У холодильнику такі млинці можуть зберігатися 2 дні, а в замороженому вигляді – кілька тижнів.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 1 склянка
- Холодне молоко – 2/3 склянки
- Холодна вода – 2/3 склянки
- Яйця – 3 шт.
- Вершкове масло (розтоплене) – 3 ст. ложки
- Сіль – 1/4 ч. ложка
Спосіб приготування:
- У борошно додаємо яйця, молоко, воду, сіль, вершкове масло і перемішуємо до отримання однорідної маси.
- Ставимо в холодильник на півгодини (частинки борошна вберуть вологу і млинці будуть більш ніжними) або більше.
- Розігріваємо антипригарну сковороду і злегка змащуємо розтопленим вершковим маслом.
- На кожен млинець наливаємо 2-3 ст. ложки тіста, смажимо приблизно по хвилині з кожної сторони.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua