Чебуреки за класичним рецептом зазвичай готують на бездрожжевом тесті з начинкою з жирної баранини з додаванням цибулі і перцю. За бажанням можна покласти фарш з яловичини. Подавати їх треба гарячими.
Інгредієнти:
- Яйце — 1 яйце
- Сметана — 2 ст. ложки
- Борошно — 300 г
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Вода — 50 мл
- Для начинки:
- М'ясний фарш – 300 г
- Цибуля — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вода — 100 г
- Сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування:
- Яйце перемішати зі сметаною, додати воду і сіль.
- Просіяти борошно і замісити однорідне тісто. Накрити тарілкою і залишити на півгодини.
- Тим часом підготувати начинку. Цибулю з часником почистити, покласти в блендер. Додати воду і збити до однорідності. Додати отриману масу до фаршу, посолити і поперчити.
- З тіста сформувати ковбаску. Розрізати на 10 частин. Кожну розкотити в коло. Викласти по столовій ложці начинки. Защипати краї.
- Розігріти масло в сковороді. Обсмажити чебуреки з обох сторін.
- При необхідності довести чебуреки до готовності в духовці.
- Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ідеальне тісто для пельменів. Крім цього, сайт «Сегодня» ділився рецептами прісного і дріжджового листкового тіста.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua