Хочемо запропонувати незвичайний спосіб приготування оладок з рису. Щоб посмажити хрусткі рисові коржі тобі знадобиться всього 15 хвилин. Подавати страву потрібно з незвичайним соусом на основі волоських горіхів, йогурту і оливкової олії.

Інгредієнти:

  • Рис — 220 г
  • Сіль, мелений чорний перець
  • Яйце — 1 шт.
  • Жовток — 1 шт.
  • Лимонний сік — 1,5 ст. ложки
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки
  • Зелень — 230 г (петрушки, м'яти, кінзи)
  • Оливкова олія — 1 ч. ложка

Для соусу:

  • Часник — 3 зубчики
  • Волоські горіхи — 100 г
  • Підсохлий білий хліб без скоринки – 3 скибочки
  • Петрушка — 20 г
  • Оливкова олія — 3 ст. ложки
  • Натуральний йогурт — 150 г
  • Вода — 3 ст. ложки
  • Сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Для соусу в чашу блендера складіть часник з горіхами і подрібніть, після додайте хліб без кірки і ще раз подрібніть до однорідності. Потроху вливайте оливкову олію, продовжуючи збивати. Додайте подрібнену петрушку,йогурт, посоліть, поперчіть. Добре перемішайте.
  2. Рис відваріть в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, рис остудіть.
  3. Змішайте збите яйце, яєчний жовток, половину соусу, 1 ст. л. лимонного соку в невеликій мисці, додайте в рис. Приправте сіллю і перцем, перемішайте.
  4. Сформуйте з рису невеликі оладки і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.
  5. У мисці змішайте зелень з олією і залишилися лимонним соком. Приправте сіллю і перцем.
  6. Викладіть на тарілку соус, зверху покладіть рисові оладки і заправте оливковою олією із зеленню.

Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою