Рекомендуємо приготувати на свято оселедець по-шведськи – з корицею, гвоздикою, листом лавра і ягодами ялівцю в сухому червоному вині. Така страва стане ідеальним для святкового меню.
Інгредієнти:
- Оселедець – 2 середні
- Вино червоне сухе – 0.5 л
- Кориця – 2 палички
- Лавровий лист – 2 шт.
- Цукор – 50-100 г (за смаком)
- Гвоздика – 3-4 бутончики
- Ялівцеві плоди – 5-6 шт.
- Винний оцет – 1 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Нагріваємо червоне сухе вино, додаємо спеції.
- Прогріваємо (без кип'ятіння) протягом 10 хвилин. Розчиняємо у вині цукор за смаком, щоб вийшов солодкуватий маринад. Остуджуємо.
- Відокремлюємо філе оселедця від кісток, нарізаємо порційними шматками. В маринад виливаємо ложку винного оцту.
- Заливаємо оселедець маринадом. Відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua