Ти напевно знаєш, що класичний рецепт сирників готують із свіжого сиру, бажано з жирністю не менше 9%. А рікотта – це італійський аналог сиру, який багато хто помилково приймають за сир. Сирники з рікотти виходять ніжніше і легше і подавати їх потрібно з бананом і медом.
Інгредієнти:
- Рікотта – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. ложки
- Цукор – 3 ст. л.
- Банан – 2 шт.
- Сіль – 3 г
- Вершкове масло для смаження
- Цукрова пудра, м'ята, мед (за бажанням) — для прикраси
Спосіб приготування:
- До рікотті додаємо жовток, борошно, цукор, сіль і ретельно перемішуємо. Формуємо биточки по 60 грам, обвалюємо в борошні.
- На попередньо розігріту сковороду викладаємо сирники і обсмажуємо до золотавої скоринки з кожної сторони.
- Потім відправляємо запашні сирники в духовку і випікаємо 5 хвилин при 180 градусах.
- Викладаємо на тарілку сирники, поруч нарізаний банан, зверху посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо гілочкою м'яти.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.