Хочемо запропонувати до твоєї уваги новий рецепт мафінів з буряком, які не тільки легко готувати, але і зручно брати з собою в школу або на роботу.
Інгредієнти:
- Буряк – 300 г
- Яйця– 2 шт
- Шпинат – 100 г
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 300 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 100 г
- Козячий сир – 150 г
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Буряк замотайте у фольгу і запікати в духовці при температурі 200
градусів. Після того, як буряк запеклася, дати їй охолонути і натріть на
крупній тертці. - Замішуємо тісто. У глибоку тарілку розбийте 2 яйця і додайте
молоко. Віночком ретельно перемішуйте. - Візьміть нову миску і просійте борошно, додайте розпушувач,
щіпку солі і перцю. Перемішайте. Потім змішайте з
яйцями і молоком. - Додайте вершкове масло кімнатної температури і терту буряк.
- Ретельно все перемішайте.
- Робимо начинку. Для цього шпинат протушкувати на сковорідці пару
хвилин. Дати охолонути. Потім в готельної тарілці змішати шпинат разом
з козячим сиром. - Формочки для мафінів змастити вершковим маслом і присипати
борошном. - У кожну формочку наполовину кладу тісто, а в середину тіста –
начинку. - Духовку нагріти до 200 градусів і покласти в неї мафіни на 35
хвилин. - Мафіни до столу можна подавати як теплими, так і холодними.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua