Споконвіку головною стравою Масляної були млинці. У давнину їх пекли у величезних кількостях, причому найрізноманітніші. Сьогодні хочемо запропонувати найкращий рецепт ажурні млинці на кефірі.
Інгредієнти:
- Кефір — 3 склянки
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложка
- Крохмаль — 4 ст. ложки
- Борошно — 8 ст. ложки (з гіркою)
- Цукор — 1-3 ст. ложки
- Рослинне масло — 3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Збийте жовтки з цукром.
- Кефір розмішайте з содою і дайте трохи постояти. До жовтків додайте крохмаль, борошно і кефір, вливаючи
- його частинами і добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Білки збийте з сіллю в пишну масу і акуратно введіть в тісто разом з рослинним маслом.
- Випікайте на розпеченій сковороді, змащеній олією.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.