Споконвіку головною стравою Масляної були млинці. У давнину їх пекли у величезних кількостях, причому найрізноманітніші. Сьогодні хочемо запропонувати найкращий рецепт ажурні млинці на кефірі.

Інгредієнти:

  • Кефір — 3 склянки
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — 1/2 ч. ложки
  • Сода — 1/2 ч. ложка
  • Крохмаль — 4 ст. ложки
  • Борошно — 8 ст. ложки (з гіркою)
  • Цукор — 1-3 ст. ложки
  • Рослинне масло — 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Збийте жовтки з цукром.
  2. Кефір розмішайте з содою і дайте трохи постояти. До жовтків додайте крохмаль, борошно і кефір, вливаючи
  3. його частинами і добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
  4. Білки збийте з сіллю в пишну масу і акуратно введіть в тісто разом з рослинним маслом.
  5. Випікайте на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою