За тиждень перед Великим Постом, згідно з календарем проходить Масляна. В цьому році вона почалася з 4 і триватиме по 10 березня. На завершення масляного тижня хочемо запропонувати один з кращих рецептів оладок з гречаного борошна.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Молоко – 300 г
- Цукор – 20 г
- Сіль - за смаком
- Сухі дріжджі — 1 г
- Гречана мука – 200 г
- Рослинна олія – 50 мл
- Сметана – 100 мл
- Соус Tabasco – 15 мл
- Копчений лосось — 100 г
- Червона ікра — 20 г
- Чорний перець — за смаком
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішати борошно, яйця, цукор, сіль, дріжджі, молоко і приготувати тісто.
- Охолодити в холодильнику протягом 20 хвилин.
- Смажити оладки на сковороді на середньому вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
- Після смаження оладки покласти на паперовий кухонне рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Змішати сметану з зеленим соусом Tabasco, додати трохи солі і чорного перцю за смаком.
- Подавати оладки, покриті тонким шаром пікантною сметани, з скибочкою лосося та ікрою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.