За тиждень перед Великим Постом, згідно з календарем проходить Масляна. В цьому році вона почалася з 4 і триватиме по 10 березня. На завершення масляного тижня хочемо запропонувати один з кращих рецептів оладок з гречаного борошна.

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Молоко – 300 г
  • Цукор – 20 г
  • Сіль - за смаком
  • Сухі дріжджі — 1 г
  • Гречана мука – 200 г
  • Рослинна олія – 50 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Соус Tabasco – 15 мл
  • Копчений лосось — 100 г
  • Червона ікра — 20 г
  • Чорний перець — за смаком

Спосіб приготування:

  1. У великій мисці змішати борошно, яйця, цукор, сіль, дріжджі, молоко і приготувати тісто.
  2. Охолодити в холодильнику протягом 20 хвилин.
  3. Смажити оладки на сковороді на середньому вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
  4. Після смаження оладки покласти на паперовий кухонне рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  5. Змішати сметану з зеленим соусом Tabasco, додати трохи солі і чорного перцю за смаком.
  6. Подавати оладки, покриті тонким шаром пікантною сметани, з скибочкою лосося та ікрою.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою