Під час Великого посту дуже важливо харчуватися різноманітно і повноцінно, щоб не нашкодити своєму організму. Пропонуємо рецепт пісного плову, який припаде до смаку всім членам сім'ї за рефепту популярного дієтолога Світлана Фус.

Світлана Фус

Інгредієнти:

  • Крупа булгуру – 1 стакан
  • Помідори квашені січені – 400 г
  • Відварений Нут – 1 стакан
  • Цибуля ріпчаста червоний – 1 шт.
  • Перець солодкий червоний – 1 шт.
  • Часник – 2 зубки
  • Паста томатна – 1 ст. ложки
  • Петрушка – пару гілочок
  • М'ята – пару гілочок
  • Бульйон овочевий – 190 мл
  • Зіра мелена – 1 ч. ложки
  • Кориця мелена – 0,25 ч. ложки
  • Перець чилі мелений – за смаком
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжку, нарізати середніми кубиками.
  2. Розігрійте масло у товстостінній каструлі. Покладіть цибулю і перець і тушкуйте, періодично помішуючи, 10 хвилин.
  3. Додайте часник, томатну пасту, зіру, корицю, чилі, продовжуйте тушкувати, помішуючи, 1 хвилину.
  4. Потім всипте булгур і продовжуйте готувати ще 1 хвилину.
  5. Додайте рубані помідори і нут, влийте бульйон, збільште вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть, накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь до мінімального, готуйте 15 хвилин.
  6. Рідина повинна повністю вбратися. Зніміть каструлю з вогню і залиште на 5 хвилин.
  7. Дрібно наріжте петрушку і м'яту і перемішайте з пловом.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою