Традиційний для святкового столу салат олів'є на Великдень можна приготувати зі скумбрією гарячого копчення і заправити його домашнім майонезом.
Інгредієнти:
- Скумбрія гарячого копчення — 1 тушка
- Яйця варені — 6 шт.
- Картопля варена — 4 шт.
- Морква — 2 шт.
- Огірки — 3 шт.
- Зелений горошок — 150 г
- Цибуля — 1 шт.
- Кріп — 5-7 гілочок
- Домашній майонез — 200 г
- Сіль
Спосіб приготування:
- Картоплю і мороквь вимийте щіткою, покладіть в киплячу воду, варіть до м'якості. Обдайте холодною водою, остудіть і очистіть. Наріжте дрібними кубиками.
- Скумбрію обробити на філе, розділіть його на шматочки, наріжте кубиками. Кріп дрібно порубаєте.
- Очистіть яйця, дрібно наріжте. Очистіть цибулю і огірки наріжте дрібними кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти салату, заправити майонезом, при необхідності посоліть. Дайте настоятися в холодильнику перед подачею.
Більше цікавих рецептів можна знайти наclutch.ua