Смачний паску можна легко приготувати в мультиварці. Варто зазначити, що там він виходить набагато м'якше і не пересушеним, ніж у звичайній духовці. Для додаткових смакових відчуттів можна додати родзинки, курагу, горіхи і цукати, вибирай на свій смак.
Інгредієнти цього рецепта розраховані на чашу об'ємом 3 л. Якщо паска не пропікся за вказане в рецепті час, увімкніть режим «Випічка» ще на 15-20 хвилин.
Інгредієнти:
- Борошно – 2,5 склянки
- Цукор — 1 склянка
- Молоко – 0,5 склянки
- Родзинки – 0,5 склянки
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- Сухі дріжджі — 6 г
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Для глазурі:
- Цукрова пудра — 1 стакан
- Яєчний білок — 1 шт.
- Лимонний сік — 1 ст. ложка
- Кондитерська посипання або кокосова стружка
Спосіб приготування:
- Розчинити дріжджі в 2 ст. л. теплого молока.
- У чашу мультиварки влити розтоплене вершкове масло і решту підігріте молоко, всипати 1 ст. л. цукру і сіль. Ретельно перемішати і дати охолонути до кімнатної температури.
- Додати дріжджову суміш і 0.5 склянки борошна, поставити в тепло на півгодини.
- Коли опара підніметься, з'єднати її з жовтками, розтертими з цукром, і 2 склянками борошна.
- Акуратно додати збиті білки, перемішати ложкою зверху вниз.
- Розмішати тісто лопаткою в чаші, знову відправити в тепло на годину, щоб тісто добре підійшло.
- Родзинки промити, замочити в теплій водей на 15 хвилин. Обсушити і обваляти в борошні, додати в тісто.
- Помістити в чашу мультиварки і готувати в режимі «Випічка» 1 годину 20 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Залишити паску в режимі «Підігрів» ще на 15 хвилин, а потім злегка остудити його в чаші.
- Приготувати глазур: добре збити яєчні білки разом з цукровою пудрою і лимонним соком.
- Перекласти паска на тарілку, прикрасити глазур'ю, кондитерської посипкою або кокосовою стружкою.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.