Рулет з крабових паличок
Інгредієнти:
- Крабові палички — 200 г
- Яйця – 5 шт.
- Молоко — 3 ст. ложок
- Борошно — 5 ст. ложок
- Масло рослинне — 2 ст. ложки
- Сир — 150 г
- Варені яйця — 3 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Майонез — 100 г
- Кріп
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
- Яйця розбити в каструлю. Додати до них борошно, олія, молоко, сіль за смаком і все збити за допомогою міксера.
- Крабові палички звільнити від пакувальної плівки і подрібнити, можна натерти на дрібній тертці.
- Додати до яєчної суміші, гарненько перемішати. Сюди ж додати подрібнену зелень кропу, приблизно 2 столових ложки.
- На деко постелити папір для випічки, змастити її олією і вилити приготовлену суміш.
- Рівномірно розподілити її і поставити деко в духовку.
- Випікати близько 15 хвилин при 180 градусах.
- Поки готується омлет, приготуємо начинку. Для цього сир і яйця натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити за допомогою преса. Зелень кропу подрібнити, все з'єднати, заправити майонезом і ретельно перемішати. Начинка готова.
- У неї можна додати додатково подрібнені крабові палички, болгарський перець і все, що побажаєте – справа смаку.
- Готовий омлет дістаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути і акуратно знімаємо з паперу.
- Потім розподіляємо по всій поверхні начинку і звертаємо в рулет.
- Рулет загорнути в харчову плівку і тримати в холодильнику 5-6 годин. При подачі нарізати. Закуска готова.
Закуска «Монастирська ізба»
Інгредієнти:
- Крабові палички — 10 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 100 г
- Часник — 2 зубчики
- Зелень
- Майонез — 1 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Яйця зварити, охолодити, почистити і натерти на крупній тертці.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Часник пропустити через прес.
- Зелень помити, обсушити і дрібно порізати.
- З'єднати яйця, сир, зелень і часник. Додати майонез і добре перемішати.
- Загорнути нашу начинку в крабові палички, викласти гіркою і посипати тертим сиром.
Крабові палички в лаваші
Інгредієнти:
- Лист вірменського лаваша
- Крабові палички
- М'який плавлений сир
- Зелень кропу
- Яйця
- Пшеничне борошно
- Соняшникова олія
- Часник
Спосіб приготування:
- Крабові палички дрібно нарізати.
- Зубчики часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тертці.
- Сир натерти на крупній тертці, викласти в миску і додати до нього часник.
- Масу добре вимішати. Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дрібно нарізати. Лаваш розрізати на 4 рівних прямокутника (скласти навпіл, розрізати, а потім кожну половинку знову скласти навпіл і розрізати).
- На один пласт намазати плавлений сир. Сир посипати зеленню кропу.
- Зверху покрити крабовими паличками.
- Палички закрити другим шаром лаваша. Повторити заповнення начинкою на другому і третьому шарах.
- Остаточно закрити четвертим шаром і притиснути. Гострим ножем розрізати отриманий брикет на невеликі шматочки.
- До яйцям додати борошно і сіль за смаком. Масу злегка збити.
- Напівфабрикати грінок рясно вмочити в яєчну масу і обсмажити на олії з двох боків до підрум'янення.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.