Солоні сирні крекеты цілком реально приготувати самостійно, причому вони будуть набагато смачніше тих, що продаються в магазині.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 100 г
- Сир середньої твердості (Чеддер, Гауда, Маасдам)– 150 г
- Сир твердий (Пармезан) 50 г
- Паприка – 1 ч. ложка
- Чилі-перець – щіпка
- Борошно – 200 г
- Сіль – 1/2 ч. ложка
- Вода – 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Натерти весь сир в миску з маслом, додати паприку, перець чилі, сіль і добре перемішати.
- Всипати борошно і розім'яти всю масу ложкою, щоб вийшла суміш, схожа на хлібні крихти.
- Додати воду і замісити круте, але еластичне тісто.
- Розкачати тісто качалкою в тонкий пласт (2-3 мм завтовшки) на папері для випічки.
- Розрізати на невеликі квадратики або трикутники. За допомогою сірника зробити проколи по всій поверхні крекерів.
- Перекласти заготовки на застелений пергаментним папером деко, залишаючи між ними відстань 2-3 див.
- Випікати 15 хвилин при 190 °C.
- Дати крекерам охолонути і подавати.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua