Молода картопля ідеально поєднується з сардинами, а якщо до них додати трохи квасолі і жменю оливок, на виході вийде оригінальний салат, з чудовим смаком.
Інгредієнти:
- Молода картопля — 500 г
- Квасоля, можна заморожена — 200 г
- Консервовані сардини в маслі – 120 г
- Жменя оливок без кісточок
- Сік половини лимона
- Оливкова олія
- Сіль, мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- Розріжте картоплини на 3 частини, покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості.
- Квасоля наріжте невеликими шматочками, не більше 3-4 см і додайте до картоплі за 3 хвилини до його готовності. Злийте з овочів воду і трохи остудіть.
- Сардини разом з маслом з банки перекладіть в миску, додайте сіль, перець і лимонний сік, роздушіть сардини виделкою.
- Оливки крупно порубаєте. Змішайте картоплю з квасолею і сардини, додайте оливки і добре перемішайте. Якщо потрібно, полийте салат ще невеликою кількістю масла і лимонним соком. Дайте настоятися 15 хвилин і подавайте.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua