Хто не пробував хмиз–обсмажене у фритюрі печиво з прісного здобного тіста, нарізаного смужками. Саме головне в цій страві – точний розрахунок інгредієнтів. Цукор в тісто для хмизу кладіть вкрай обережно: якщо покласти його занадто багато, хмиз не вийде красивого золотистого кольору, а темного, не дуже приємного.
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Сметана — 400 г
- Сіль
- Борошно — 750 г
- Рослинне масло — 500 г
- Цукрова пудра — 100-200 г
Спосіб приготування:
- Добре перемішати яйця, сметану, сіль і борошно. Тонко розкачати тісто, нарізати тоненькими смужками і зробити з них бантики.
- Хмиз опустити в киплячу олію і смажити до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло, потім перекласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua