Хочемо запропонувати тобі приготувати апетитний м'ясний салат з пекінською капустою, огірками та пряної заправкою за рецептом відомого українського дієтолога Світлана Фус.

Світлана Фус

Інгредієнти:

  • Запечена яловичина або курка – 300 г
  • Капуста пекінська – 500 г
  • Огірок – 1 шт.
  • Черешки селери – 5 шт.
  • Пір'я зеленої цибулі – 5 шт.
    Перець гострий червоний – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Кінза – за смаком
  • Насіння кунжуту – 30 г
  • Масло кунжутне – 1 ст. л.
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Бальзамік – 1 ст. л.
  • Мед – 25 г

Спосіб приготування:

  1. Гострою дрібної теркою зніміть з лимона цедру, вичавити сік.
  2. Листя кінзи відокремте від гілочок, гілочки дрібно наріжте.
  3. Половину гострого перцю звільніть від насіння і перегородок і дрібно наріжте.
  4. Приготуйте заправку. З'єднайте бальзамік, лимонний сік, мед, додати гострий перець і стебла кінзи.
  5. Перелийте суміш у блендер і подрібніть. Додайте заправку цедру, кунжутне масло, соєвий соус і перемішайте.
  6. М'ясо наріжте тонкою соломкою. Змішайте з невеликою кількістю соусу, залиште маринуватися на 30-35 хвилин.
  7. Огірок і селеру наріжте соломкою.
  8. Пекінську капусту нашаткуйте, другу половину гострого перцю наріжте тонкими кільцями.
  9. Перекладіть інгредієнти в миску, заправте частиною заправки.
  10. Перекладіть салат на блюдо, зверху розкладіть м'ясо, посипте листям кінзи і насінням кунжуту.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою