Для приготування кабачкового торта вибирайте молоді овочі з тонкою шкіркою. В начинку за бажання можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а якщо ти не хочеш додавати майонез, то можна використовувати сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- Середні кабачки — 3 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Борошно — 5-6 ст. ложки
- Сіль - 1 ч. ложка без гірки
- Тертий сир — 200 г
- Майонез — 150 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Рослинна олія
- Зелень петрушки
- Помідори черрі
Спосіб приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній терці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою.
- Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua