З цвітної капусти можна приготувати багато смачних страв. Найпростіше – запіканка! Хочемо запропонувати рецепт з двома видами сиру, мускатним горіхом і заливкою з яєць і вершків.
Інгредієнти:
- Кольорова капуста — 1 кг
- Чебрець — 1 гілочка т
- Яйця — 4-5 шт.
- Вершки — 300 мл
- Тертий твердий сир — 100 г
- Тертий пармезан — 50 г
- Сіль, мелений перець, мускатний горіх і/або інші спеції на вибір
Спосіб приготування:
- Капусту розібрати на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді разом з гілочкою чебрецю протягом 5 хвилин. Злити рідину.
- Приготувати заливку: змішати в мисці яйця, вершки, тертий сир і спеції.
- Капусту викласти в одну або кілька глибоких формочок.
- Залити суцвіття вершковою сумішшю і відправити в розігріту до 180 С духовку, щоб запіканка підрум'янилася, приблизно на 20-30 хвилин.
- Готову страву можна прикрасити рубаною зеленню.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua