Уже несколько лет трендом свадебной и праздничной выпечки являются голые торты. Они легко распознаются отсутствием или наличием минимального наружного слоя глазури.

Таким образом демонстрируется естественная текстура и прослойки между коржами. А еще это выглядит необычно и нежно, подчеркивает сложность и внутреннюю витиеватость выпечки.

5 причин выбрать голый торт:

  • Такой торт украшает сам себя. Ты и твои гости не сможете отвести взгляд от текстуры выпечки.
  • Смотрится очень натурально, в стиле «эко». Прекрасный способ отдать предпочтение естественности и отказаться от мастики, которая часто выглядит пластиковой и не аппетитной.
  • Отличный способ показать сложность начинки. Если ты выбрала сложный, многоуровневый торт с несколькими кремами —  не прячь ее за внешним слоем.
  • Идеален для украшения цветами и фруктами. Такое кондитерское изделие отлично сочетается с живыми цветами и фруктами, если разместить их сверху на ярусах торта.
  • Прекрасен для подачи в жаркий день. Торт не потечет, а внешний вид изделия не исказится.

Рецепт самого простого голого торта, чтобы ты могла приготовить его в домашних условиях:

Ингредиенты: 

  • 1000 гр сыр маскарпоне
  • 500 гр жирные сливки
  • 200 гр сахарная пудра
  • сок лимона
  • ваниль

Способ приготовления:

  • Испеки бисквит. Существует огромная разновидность рецептов, как приготовить бисквитные коржи.
  • Крем можно приготовить на свой вкус, либо воспользоваться рецептом, который мы даем.
  • Охлади все ингредиенты и взбей в пышную пену. От температуры продуктов зависит то, насколько удачно взобьется крем.
  • Промажь все коржи кремом поочередно. Когда ты смазываешь коржи, следи за тем, чтобы крем не попадал на боковые стенки бисквита.
  • Украсить торт можно любыми фруктами.

Смотри видео, как приготовить голый торт в домашних условиях.

Материал подготовила Дарья Шпорт

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою