Лучше всего брать красного окуня — это вкусная и полезная рыба. В отличие от речной, она не такая костлявая, к тому же более нежная и сочная. Чтобы рыба сохранила свои полезные свойства, лучше запекать в духовке, а не жарить.
Ингредиенты:
- Окунь — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Кинза — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Сухое вино — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно очистить окуня от чешуи, промой, посоли и поперчи.
- Переложить рыбу в форму для выпекания. В брюшко окуня положить пару тонких ломтиков лимона, кинзы и укропа.
- Сверху положить пару ломтиков лимона.
- Полить рыбу вином.
- Поставить в духовку запекаться на 25 минут.