Фаршированные овощи очень выручают в любое время, но особенно на постном столе. Можно разнообразить и овощи, и начинки. Все равно каждый раз получается новое, полезное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт
- Шампиньоны – 700 г
- Лук – 2 шт
- Соль
- Оливковое масло
- Перец
Способ приготовления:
- Очищенный картофель порежь на половинки и запеки в духовке.
- Лук поджарь в оливковом масле.
- Мелко порезанные грибы обжарь с луком, посоли.
- В половинках картофеля сделай ножом выемки.
- Наполни картофель фаршем из жаренных грибов и лука.