Котлеты относятся к универсальному блюду, подходящему для обеда и ужина. Но обычные котлеты могут быстро надоесть. Поэтому стоит приготовить их немножко по-другому, например, с грибами.

Ингредиенты:

  • Фарш -700 г
  • Лук репчатый —  2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Батон —  100 г
  • Молоко для размачивания батона
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло —  1 ст.л
  • Шампиньоны —  6-8 шт
  • Лук порей — 2 шт
  • Яйцо —  1 шт
  • Майонез — 2 ст.л
  • Сыр плавленый —  100 г
  • Соль
  • Сушеные травы
  • Укроп

Способ приготовления:

  1. Батон замочить в молоке.
  2. Лук репчатый очистить, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
  3. Смешать фарш, мягкий батон, лук, добавить соль, перец, специи, яйцо и все тщательно вымешать до однородности.
  4. Сформировать из получившегося фарша плоские котлетки и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  5. Шампиньоны обмыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и разложить на котлеты.
  6. Лук порей обмыть, обсушить, нарезать колечками и выложить горкой на грибы.
  7. Для сырной шапочки плавленый сыр натереть на терке, смешать с взбитым яйцом, майонезом.
  8. Слегка посолить, добавить измельченный укроп, сушеные травы, перемешать.
  9. Получившуюся сырную массу разложить на котлеты.
  10. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
  11. Затем фольгу снять и запекать еще 15-20 минут.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою