Бабка - это кондитерское изделие славянского происхождения. Как и кулич, она относится к традиционной пасхальной выпечке. Поэтому, наш рецепт шоколадной бабки будет, как нельзя кстати сегодня.
Ингредиенты:
- Мука — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад — 150 г
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 5 г
- Яйца — 4 шт.
Способ приготовления:
- Масло и муку спассировать в кастрюле до золотистого цвета, добавить в тертый шоколад, влить холодное молоко и растирать до образования однородной массы.
- Когда она загустеет, ввести желтки, растертые с сахаром до бела, тщательно вымешать, добавить пену взбитых белков и выпекать в горячей духовке при температуре 200 градусов в течении 30 минут.
- Поверхность бабки можно покрыть шоколадной, кофейной или лимонной глазурью.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою