Тарт выпекают в специальных плоских формах с рифленым краем или в разъемных формах для тортов. В качестве начинки: используются овощи, мясо, рыба, заливаемые сливочно-яичной массой.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Слоеное тесто – 300 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Сметана – 50 мл
- Твердый сыр – 100 г
- Сливки – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Печень промыть, порезать и обжарить вместе с нарезанным луком. Перемешать посолить.
- Сыр натереть. Добавить сливки и яйца. Перемешать.
- Тесто раскатать и уложить в заранее приготовленную форму.
- Положить куриную печень на тесто, сверху полить сливочной начинкой.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- После тога как пирог подрумянится в духовке минут 15, можно его достать и смазать сверху небольшим количеством сметаны. Снова убрать в духовку до готовности.