Паштет – универсальное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет в роли намазки на бутерброды, наполнения для тарталеток или несладких блинчиков, для рулетиков в пищевой пленке, или же его можно просто кушать ложкой вместо перекуса. Ведь это сытно, полезно и невероятно вкусно!
Приготовленный в домашних условиях паштет по-особенному божественный, ведь он приготовлен с искренней любовью. Для приготовления понадобится всего лишь парочка ингредиентов, которые всегда есть под рукой, совсем немножко времени и, конечно же, желание его приготовить.
Важно: паштет храниться в холодильнике 4-5 дней. Так что кушайте его сразу после приготовления на завтрак, обед или ужин.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
- куриная печенка 1 кг;
- луковица 2 шт;
- морковь 2 шт;
- яблоко 1 шт;
- молоко 200 мл;
- масло подсолнечное 100 мл;
- специи, по вкусу;
Приготовление:
Ученые доказали, что какао способно побороть опасную болезнь
1. Замачиваем куриную печенку в молоке на 15 минут.
2. Потом промываем печень водой от молока и режем ее пополам.
3. Нарезаем овощи любым способом, главное чтобы они были среднего размера.
4 . Обжариваем до румяного цвета на разогретой сковороде с маслом лук, и добавляем щепотку сахара.
5. Добавляем к луку морковку. А через 3-5 минут – соль и перец.
4. К жареным овощам добавляем печенку. Обжариваем на среднем огне до готовности. Нарезаем мелко яблоко. Добавляем его на сковороду, перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне 30 минут.
5. Потом паштет посолим, поперчим, и оставим тушиться еще на 5 минут. Готовую печенку остуживаем и измельчаем с помощью блендера.
Паштет из тунца
Ингредиенты:
- тунец в собственном соку - 1 банка;
- сливочный сыр 150 г;
- соль, щепотка;
- перец черный (по вкусу);
- укроп, пару веточек;
- лимонный сок 1/2 ч.л;
Приготовление:
1. Убираем лишний сок из тунца. В чашу блендера добавляем тунец, сливочный сыр и укроп. Также добавляем соль, перец и лимонный сок.
2. Взбиваем ингредиенты вместе до однородности.
3. Перелаживаем паштет в миску или же маленький контейнер.
Девушку изуродовали серной кислотой, но после операции она стала еще красивее (ФОТО)
Паштет из говяжьей печени
Ингредиенты:
- печень говяжья или телячья 0,5 кг;
- лук репчатый 2 шт;
- морковь 2 шт;
- сливочное масло 120 г;
- соль, перец (по вкусу);
- растительное масло для жарки 4 ст.л;
Приготовление:
1. Нарезаем лук полукольцами. Морковь трем на терке.
2 Сковородку разогреваем, наливаем масло и обжариваем овощи до румяности. Потом перекладываем их в миску.
3. Нарезаем печень полосками средней толщины. Добавляем ее жариться на сильном огне в той же сковородке, где обжаривали морковь с луком. Добавляем соль и перец.
3. Уменьшаем огонь и жарим еще 7-10 минут.
4. Кладем печень в миску. Добавляем прожаренные овощи.
4. Блендером взбиваем печенку с овощами до однородности. Потом добавляем масло и перемешиваем ложкой.
5. Перекладываем в посуду и ставим в холодильник.
Вегетарианский паштет
Ингредиенты:
- отваренная фасоль 1 стакан;
- сыр тофу 100 г;
- шампиньоны 5-6 шт;
- лук 1 шт;
- чеснок 2 зубчика;- соевый соус 2 ст. л;
- оливковое масло 2 ст. л;
- черный перец (по желанию);
Приготовление:
1. Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле.
2. Шампиньоны нарезаем слайсами. Добавляем на сковородку к овощам и жарим 4-5 минут.
3. Добавляем вареную фасоль. Заливаем овощи на сковородке соевым соусом, добавляем по желанию перец и тушим 5-7 минут.
4. Остуживаем овощи. Добавляем тофу.
5. Блендером взбиваем ингредиенты до однородности.
6. Перекладываем паштет в другую посуду.
Паштет из свиной печени
Ингредиенты:
- печенка свиная 450 гр;
- морковь 1 шт;
- лук 1 шт;
- кипяток ½ ст;
- сливочное масло 50 гр;
- соль, перец, сахар, базилик, растительное масло по вкусу;
Приготовление:
1. Режем печень кусочками средней толщины. Морковь и лук – кольцами.
2. Жарим овощи и печень на растительном масле. Добавляем соль и перец.
3. Добавляем кипятка и сушеного базилика. Тушим под крышкой примерно 10 минут до выпаривания жидкости.
4. Добавляем 1 ч.л. сахара.
5. Взбиваем печень с овощами блендером до однородности.
6. Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
7. Перекладываем в контейнер и убираем в холодильник.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.