Тушенка - универсальное блюдо, которое можно без труда приготовить в домашних условиях без автоклава..
Сразу отметим, что по рецепту можно готовить не только свинину, но и любое другое мясо. Главное, чтобы оно было с жирком.
На 1 кг мяса тебе понадобится:
- свинина или другое мясо. :
- 1 ст. л. соли;
- специи по вкусу.
Приготовление:
-
нарежь мясо средними кусочками, около 50 гр каждый;
-
посоли, тщательно перемешай и отставь на 15 минут;
-
за это время прокипяти банки и крышки;
-
еще раз перемешай мясо и плотно сложи в банку. Но помни, что под самую крышку утрамбовывать мясо не стоит.
-
положи на дно кастрюли кусок ткани, чтобы банка по ней не ездила;
-
поставь банки с мясом, накрой крышками;
-
налей в кастрюлю холодной воды по "плечики" банки;
-
сверху поставь груз. Подойдет обычная перевернутая тарелка;
-
доведи воду до кипения и убавь огонь, но чтобы мясо продолжало кипеть. Вари на протяжении 5 часов. Ориентировочно раз в час доливай кипяток;
-
при помощи щипцов достань банки;
-
закатай банки, переверни и укутай в теплое одеяло или плед до остывания.
-
поставь в холодильник.
Напомним, что ранее мы писали про самый удачный рецепт любимой шарлотки – даже без молока, сметаны и кефира будет воздушной.
Смотри видео по теме:
Напомним, что в Instagram звезды часто хвалятся кулинарными талантами и делятся рецептами своих фирменных блюд. Телеведущая Лидия Таран приготовила знаменитый американский сливовый пирог из «Нью-йорк тайм», а потом традиционную немецкую рождественскую выпечку Штоллен.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.